GO!GO!FISHING

久しぶりの料理ネタです・・・



金曜日に釣った良型アコウ２匹、
さすがに２匹も食えんので
一匹は嫁にだし、
もう一匹を調理・・・・

定番の薄造りに・・・


で、もう片方の身を炙りにしてみました・・・

バーナーで”ゴ～～～～！！！”

で、氷水に”ポチャン！”・・・・


冷えたところで水気をキッチンペーパーでふき取り
カット・・・


仕事の合間にちょちょっと仕上げたので
ちょっと見たくれイマイチですが
こんな感じに・・・・



定番の”ねぎポン一味”で・・・


・・・予想以上に旨し！

身と皮の間にうまみが有って最高ですわ～

家族全員、炙りに夢中で薄造りに箸が伸びない
状態ですやん！（汗）

アコウの炙りどえらい旨さでしたよ～

※残った薄造りはもったいないので
　漬けににて、翌日の昼飯で漬け茶漬けで
　頂きました！　漬けにしてもやっぱアコウは旨いっす！！

＝番外編＝
次の金曜、毎年恒例の明石軟体調査に行く予定なので
慌てて冷凍庫から奴らを引きずり出し
在庫処分・・・・


茹蛸とから揚げにしました・・・


明石タコ特有の深い味ともちもち感！

裏切らん味やね。

さあ、今年もタコ釣るで～

１４日、明石海峡軟体生物調査！　こうご期待！（笑）

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