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ヒラメの縁側炙り！

金曜に釣った鳴門ヒラメを

捌いて、久し振りに縁側を炙りで頂きました～

簡単な調理ですが味は絶品ですよ！


・・・こんな感じ～
炙り
バーナーセット完了！

塩を・・・
粗塩をパラパラ・・・（結構多めがお薦め！）

いざ・・・
いざ・・・・

炙り
ゴォ～・・・・バチバチ・・・・(@￣ρ￣@)

炙り

炙り
脂がバチバチ弾ける・・・

全体的に炙れたらレモンを・・・(@￣ρ￣@)
レモンを・・・


・・・激旨し

身の部分はしそを巻いて すだち醤油で喰らう・・・
お刺身も・・
(@￣ρ￣@)・・・これも間違いない！

何とも贅沢な食事でしたわ～

次回も食いたいものだ・・・

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コメント

若松さん、これは旨そうですね。
私も来月はヒラメ狙いの釣行予定がありますので、釣れたらやってみたいと思います！
2015/10/21 12:59 | KAZU #- URL [ 編集 ]

ＫＡＺＵさん

縁側炙りですが香ばしさに
縁側の脂が溶けて口の中に
深い余韻が残りたまりませんわ。

爆おじさんの仕掛けバランスですが
枝が60cmぐらいで捨て糸が
30cmぐらいでしたよ。
少し引きずり気味でやってたような…|(￣3￣)|
2015/10/21 13:46 | 若松 #PpIuGNsY URL [ 編集 ]

若松さん、ありがとうございます。
仕掛けは長短用意して行ってみますね。
釣れたら必ず塩炙り塩縁やってみます！
2015/10/21 18:22 | KAZU #- URL [ 編集 ]

ＫＡＺＵさん

がんばってください！(￣^￣)ゞ
2015/10/22 09:53 | 若松 #PpIuGNsY URL [ 編集 ]

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