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Author:若松
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まとめ

ヒラメの縁側炙り!

金曜に釣った鳴門ヒラメを

捌いて、久し振りに縁側を炙りで頂きました~

簡単な調理ですが味は絶品ですよ!


・・・こんな感じ~
炙り
バーナーセット完了!

塩を・・・
粗塩をパラパラ・・・(結構多めがお薦め!)

いざ・・・
いざ・・・・

炙り
ゴォ~・・・・バチバチ・・・・(@ ̄ρ ̄@)

炙り

炙り
脂がバチバチ弾ける・・・

全体的に炙れたらレモンを・・・(@ ̄ρ ̄@)
レモンを・・・


・・・激旨し

身の部分はしそを巻いて すだち醤油で喰らう・・・
お刺身も・・
(@ ̄ρ ̄@)・・・これも間違いない!

何とも贅沢な食事でしたわ~

次回も食いたいものだ・・・

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コメント

若松さん、これは旨そうですね。
私も来月はヒラメ狙いの釣行予定がありますので、釣れたらやってみたいと思います!

KAZUさん

縁側炙りですが香ばしさに
縁側の脂が溶けて口の中に
深い余韻が残りたまりませんわ。

爆おじさんの仕掛けバランスですが
枝が60cmぐらいで捨て糸が
30cmぐらいでしたよ。
少し引きずり気味でやってたような…|( ̄3 ̄)|

若松さん、ありがとうございます。
仕掛けは長短用意して行ってみますね。
釣れたら必ず塩炙り塩縁やってみます!

KAZUさん

がんばってください!( ̄^ ̄)ゞ

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