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随分と前に、サンプル品として頂いた

一夜干しシートが有りまして、

マルアジでも釣れた時にでも使ってみようと

使わずじまいで放置してたのですが

この前の釣行で、良さげな小鯛が釣れたので

開いて干して・・・いや、包んでみました。(#^.^#)

使い方は・・・


①、先ず魚を開いて塩水１０％に25分浸ける。


②水分をキッチンペーパーで拭き取る・・・

③シートを取り出し魚に密着するように包む。


④そして、１２～２４時間冷蔵庫で放置！

・・・それだけ！


※ちなみに私は翌日の夜飯用に仕込んだので
　　２４時間放置です。

で、２４時間後のヤツの姿がこれだ！

・・・乾いてるな～


天日干し！　って感じではないが

水分はかなり抜けてる・・・


めくったシートを持ち上げてみると・・・



これだけの水分が・・・Σ(ﾟдﾟlll)

恐るべし！　（株）オカモト！！

で、早速焼いてみた・・・





こりゃ～旨め～！！！(@￣ρ￣@)

このサイズを普通に塩焼きにすると

少しパサパサしてはっきり言ってイマイチなんですが、

コイツは美味い！

包んで冷蔵庫で放置するだけなので

天気の悪い日でも関係なく干せるし

近所に匂いの心配もしなくていいので

使いやすいね～

今度は１１月のマルアジで試したいな～(@￣ρ￣@)

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