GO!GO!FISHING

１９日に釣ったお魚の食べ比べです・・・


ハマチからブリ、シオに鯛・ヒラスズキ・ヨコスジフエダイと
いろいろ楽しませて頂きましたよぁ～


先ずはハマチさん・・・

当たりはずれは有りますが、
アタリ引くと・・・

やっぱ、鰯を食ってるハマチは脂の乗り抜群でした。

お刺身画像取り忘れたがめちゃ旨でしたよ～😋

残りは漬け丼に・・・

私的食べ方ですが半分漬け丼で食べて
後半は熱い出汁ぶっかけて
ワサビ茶漬けってコースがお気に入りです。ｗ

美味しかった！


巨ブリちゃんですが

デカくて割と肉付きが良かったので期待してましたが
正直、脂の乗りイマイチのアスリート系でした・・・・

なので、照り焼きにしましたわ・・

まあ、あっさり系照り焼きって感じかな。。。



お次は息子が釣ったヒラスズキ・・・


ご近所さんの某プロアングラーさんから
ヒラスズキは炙りが絶品と聞いてたので
炙りにしました！


丸スズキとは全く別物やね・・・

スズキ特有の癖もなくて超上品な白身って感じ・・・

脂も乗っててめちゃ旨でした！🤤

お次はシオ・・・

結局、私が5本・息子が１本とわりと釣れたので
御近所さんにお裾分けして
デカ目のを２本をお刺身に・・・

仕事の合間に大急ぎで捌いたので
ちょい雑な盛りですがやっぱシオ美味いですわぁ～

漬けに回ることなく完食でした。



最後に最近やたらとよく見かけるヨコスジフエダイ・・・

今まで何度か釣ったことあるんですが
いつも放流してましたが
美味いという噂なので食ってみることに・・・

身が柔いと聞いてたので最初は塩焼きかな！？
と思ってましたが、鱗取ってたら
皮からぬめっとした脂が出てきた・・・

・・・こいつニベに似てると直感！

って事で急遽、煮つけにする事にしました・・・・

煮付けって言っても多分皮と皮下の脂身が
うまいと思うのでひと手間・・・・

ショウガ醤油に１時間ほど漬け込む・・・



で、高温の油で一気に油通し・・・・


油を切ってから煮付ける・・・・


なんか怪魚料理みたいですがこれが美味かったぁ～😋

しっとりとして皮身脂に上品すぎるほどの白身がほんと旨い！

次から間違いなくクーラーにINですわぁ～


※明日は久しぶりに鯛ラバに行ってきます！🎣


※ランキング激下がりなので
　　お疲れさん！的、応援クリックよろしくです・・・

最後に下のバーナークリックしていただけると
大変助かります・・・・


　最後にさらなる応援バーナークリックしていただけると
　たいへん・たいへん助かります。＾＾

　　　　　　　　　　
ここ↓を１日１回クリックして頂けると大変嬉しいです！


　応援ありがとうございますｍ（＿ ＿）ｍ　
こちらも↓参加中ぽちっと応援よろしく！　

スポンサーサイト